Superfood ist ein Marketingbegriff für nährstoffreiche Lebensmittel und besitzt keine feste wissenschaftliche Definition.

Herkunft und Einordnung

Der Begriff entstand im Marketing und wird für Beeren, Samen, Algen oder Wurzeln verwendet. Eine geschützte Definition gibt es nicht. Entscheidend für eine ausgewogene Ernährung ist das gesamte Essmuster, nicht ein einzelnes Lebensmittel.

So geht's

Prüfe bei Superfood-Produkten die Zutatenliste und frage dich, ob sich der Preis lohnt. Oft liefern regionale Alternativen wie Heidelbeeren, Leinsamen, Haferflocken oder Grünkohl ähnlich Wertvolles. Baue das Lebensmittel einfach in Gerichte ein, die du ohnehin magst.

Typischer Fehler: Von einem einzelnen Lebensmittel Wunder zu erwarten.

Passende Rezepte

Rote-Bete-Variation

Verwandte Begriffe: Antioxidantien, High Protein