Ein Vegetarier verzichtet auf Fleisch und Fisch, isst aber tierische Produkte wie Milch, Eier und Käse.

Gut zu wissen

Vegetarismus ist eine bewusste Ernährungsform mit langer Geschichte, aus ethischen, religiösen, ökologischen oder gesundheitlichen Motiven.

In der flexitarischen Küche

Im Spektrum zwischen Mischkost und veganer Ernährung steht Vegetarismus in der Mitte. Flexitarismus bildet die flexible Brücke: Flexitarier essen überwiegend pflanzlich, greifen aber gelegentlich bewusst zu Fleisch oder Fisch.

Verwandte Begriffe

Vegan, Flexitarier, Flexitarismus