Chicken Parmesan Salat Alfredo – Gesund & Cremig ohne Reue

Lust auf ein cremiges, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für Meal Prep eignet und trotzdem leicht und gesund bleibt? Dann probiere dieses Parmesan Chicken Alfredo Foodprep! 

Anstatt einer schweren Sahnesauce setzen wir auf eine eichtere Alfredo-Variante, kombiniert mit zartem Zitronen-Hähnchen aus dem Air Fryer und knackigem Brokkoli. Der frisch geriebene Parmesan sorgt für den typischen Alfredo-Geschmack – ganz ohne Kalorienbombe! 

Chicken Parmesan Salat, ein echtes Power-Meal für alle, die sich gesund ernähren, aber nicht auf Soulfood verzichten wollen. 

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Zutaten für Chicken Parmesan Salat

Für das marinierte Hähnchen

• 2 Hähnchenbrustfilets 

• Saft einer halben Zitrone 

• 1 TL Salz 

• 1 TL Gemüsebrühepulver 

• 1 EL Olivenöl 

Für die Alfredo-Beilage

• 300 g Brokkoli, in Röschen geschnitten 

• 50 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten 

• 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative 

• 50 g Frischkäse (light oder vegan) 

• 1 TL Knoblauchpulver 

• 1 TL Zitronensaft 

• 1 EL Olivenöl 

• Salz & Pfeffer

• 30 g frisch geriebener Parmesan 

Zubereitung für Chicken Parmesan Salat

Hähnchen marinieren & garen 

Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, Salz, Gemüsebrühe und Olivenöl marinieren. 

Mindestens 15 Minuten ziehen lassen (für intensiveren Geschmack gerne länger). 

In den Air Fryer geben und bei 180°C für 12-15 Minuten garen. 

Nach der Hälfte der Zeit wenden. 

Alfredo-Soße zubereiten 

Brokkoli 2-3 Minuten blanchieren, dann mit kaltem Wasser abschrecken. 

Milch, Frischkäse, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz & Pfeffer in einer Pfanne erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht. 

Brokkoli & getrocknete Tomaten in die Alfredo-Sauce geben und gut vermengen. 

Alles in Meal Prep Boxen füllen 

Das gegarte Hähnchen auf die Alfredo-Brokkoli-Mischung legen. 

Frisch geriebenen Parmesan direkt in der Box über das Hähnchen streuen. 

Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage frisch! 

Resumé

Dieses Parmesan Chicken Alfredo Foodprep liefert dir Protein, gesunde Fette & wichtige Nährstoffe – und das mit einem leckeren, cremigen Geschmack ohne schwere Sahnesauce. Es ist leicht, sättigend und ideal für Meal Prep! 

Probier’s aus und genieße ein gesundes Wohlfühlgericht! 

Get inspired by food for flexitarians!