Ein bunter veganer Kichererbsensalat mit knackigem Gemüse, selbstgemachten Falafeln und würzig gerösteten Süßkartoffelscheiben ist das perfekte Wohlfühlgericht. Verfeinert mit einem klassischen Zitronen-Dressing, frischer Minze, Petersilie und einem Klecks veganem Minzjoghurt begeistert dieser Teller nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Geröstete Walnüsse sorgen für den extra Crunch – ideal für ernährungsbewusste Genießer.

Ein farbenfrohes Sommergericht: Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat, Ziegenfrischkäsepralinen, Birne und Walnüssen, verfeinert mit Orangen-Vinaigrette. Ideal für Flexitarier und vegetarische Genießer – optional mit Fake Caviar aus Orangensaft als kreatives Highlight.

Ein Frühlingsgericht für Genießer: Diese vegetarische Vorspeise kombiniert weißen und grünen Spargel in verschiedenen Texturen mit einer cremigen Nussbutterespuma, einem knusprig frittierten Eigelb und frischem Spargelsalat. Ideal für flexitarische Esser und Freunde kreativer Gemüseküche

Dieses vegetarische Antipasti-Rezept bringt Sommer auf den Teller: buntes Grillgemüse, frisches Bärlauchpesto und cremige Burrata sorgen für mediterranes Wohlfühlessen. Dazu gibt es geröstetes Brot, saftige Kirschtomaten und Oliven – perfekt für Flexitarier und vegetarische Genießer.

Dieses kreative Bruschetta-Rezept bringt Frische, Röstaromen und süß-herbe Eleganz auf den Teller

Cremiges Avocadotatar mit Mango, Kirschtomaten und Koriander trifft auf knusprigen Reischip und gebratenen Oktopus – abgerundet mit Ponzu

Gebeizter Rote Bete Lachs mit Avocadocreme, Brotchips und gepickeltem Kürbis – eine farbenfrohe, raffinierte Vorspeise.

Gebeiztes Saiblingstatar mit Buttermilchsoße, Apfelwürfeln und frischer Gurke – eine leichte, raffinierte Vorspeise.

Erfrischendes Honigmelonen-Carpaccio: Ein leichtes und stilvolles Rezept für Flexitarier und Vegetarier. Schnell, gesund und voller Geschmac