Frischer Bärlauchhummus direkt aus der Dose – cremig, nachhaltig und in Minuten fertig. Einfaches Frühlingsrezept für Flexitarier.

Frühlingszeit ist Spargelzeit – und genau das macht Spargel Ravioli selbst gemacht zu einem echten Highlight. Dazu gehört klassisch eine Sauce Hollandaise, die hier zur Vereinfachung auch mit der ISI-Flasche möglich ist. Außerdem: Wer liebt keine Pasta? Selbstgemachte Ravioli sind einfach der Hit und bringen richtig Spaß in die Küche. Warum ist Spargel im April so beliebt? Weil er frisch, regional und besonders aromatisch ist. Genau das macht ihn zum Star der Frühlingsküche i

Spargel Bärlauch Risotto mit Garnelen: cremig, frisch und voller Frühlingsaromen. Weißer und grüner Spargel, selbstgemachter Spargelfond und ein aromatisches Bärlauchpesto machen dieses Gericht zum saisonalen Highlight für Flexitarier.

Gebeizter Rote Bete Lachs mit Avocadocreme, Brotchips und gepickeltem Kürbis – eine farbenfrohe, raffinierte Vorspeise.

Selbstgemachte Tortellini gefüllt mit Pilzen, Ricotta und Spinat in einer köstlichen Parmesansoße. Dazu gibt es Burrata, geschmorte Pastin

Gebeiztes Saiblingstatar mit Buttermilchsoße, Apfelwürfeln und frischer Gurke – eine leichte, raffinierte Vorspeise.

Willkommen bei FoodForFlexitarians! Wir sind leidenschaftliche Flexitarier und teilen gerne unsere vielfältigen vegetarischen Kreationen mit Ihnen. Heute präsentieren wir ein Gericht, das die Sinne verzaubert: Unser Sellerie Espuma mit geschmorten Blaukraut-Steak und grünem Spargel ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Als Flexitarier erkunden wir ständig neue Wege, um köstliche und ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl unseren Geschm

Tauche ein in eine kulinarische Reise voller Farben und Aromen mit unserem exquisiten Gericht: Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous auf einem Bett aus frischem Zuckerschoten-Salat. Diese sorgfältig komponierte Kombination bietet eine faszinierende Fusion von Texturen und Geschmacksrichtungen. Die zarten Spitzpaprikas sind gefüllt mit herzhaftem Couscous, während der knackige Zuckerschoten-Salat eine erfrischende Note verleiht. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, und die ei

Tauche ein in eine köstliche vegetarische Kreation mit unseren Rote-Bete-Schnitzeln, begleitet von cremigem Süßkartoffelpüree und zartem Spinat. Dieses farbenfrohe Gericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Genieße die knusprige Textur der Rote-Bete-Schnitzel, die perfekt mit der samtigen Konsistenz des Pürees und der Frische des Spinats harmoniert. Mit unserer einfachen Anleitung kannst du dieses leckere Gericht im Handumdrehen zubereiten. I

Pepp deinen Sommer auf mit unserem #MaracujaMozzarellaSalat! Klassische Tomate-Mozzarella-Kombination trifft auf exotische Maracuja-Sprinkle

Genießt unser #PekanNutellaCroissant! Frischer Blätterteig, Nutella & geröstete Pekan-Nüsse - perfekt für ein #GourmetFrühstück. #Lecker!

Bonito Ravioli mit Fisch Füllung. Selbstgemachte Ravioli für Daheim. Einfach, schnell und super lecker.

Thunfischtartar von food for flexitarians. Feiner Geschmack und gesunde Fette, wer braucht man nicht. Mango Thunfisch tartare!

Pulpo selber machen? Wie bereitet man einen Oktopus zu? Warum soll man Oktopus vor dem Kochen einfrieren? Wir zeigen es dir! Oktopus Rezept!

Bei fast jeder Grillparty zu finden ist die Kräuterbutter. Sie schmeckt perfekt zu gebratenem Fleisch, gebratenem Fisch, geröstetem Brot und gegrilltem Gemüse. Wir von food for flexitarians zeigen euch heute jedoch die Bärlauchbutter. Sie schmeckt mindestens genauso gut und da im April und Mai Bärlauchzeit ist, sollte unbedingt mit frischem Bärlauch gearbeitet werden. Wie auch schon bei der Bärlauchsuppe und dem Bärlauchpesto erwähnt, wird der Bärlauch auch als „wilder Knobla

Es ist April und wir befinden uns in der absoluten Bärlauchzeit. Bei meinem letzten Spaziergang auf einem wunderschönen Waldweg habe ich mir deshalb wieder etwas Bärlauch mit nach Hause genommen. Wie auch schon beim Bärlauchpesto erwähnt, wird Bärlauch auch als „wilder Knoblauch“ bezeichnet und man kann sehr viele verschiedene Gerichte aus ihm zubereiten. Heute bereiten wir von food for flexitarians, eine schnelle und einfache Bärlauchsuppe zu. Zutaten 150g Bärlauch 750ml Gem

Ich liebe es mit der Avocado zu arbeiten. Ob einfach nur dünn aufgeschnitten auf einem Brot oder eben weiter verarbeitet zu einer cremigen Guacamole. Dieser Dip schmeckt zu so vielen Sachen einfach nur himmlisch. Neben dem tollen Geschmack ist die Avocado aber auch ein absolutes „Superfood“, da sie extrem viele gesunde Nährstoffe, wie zum Beispiel gesunde Omega-3-Fettsäure besitzt. Außerdem kommt sie nicht nur als Nahrungsmittel auf den Teller, sondern wird auch in der Kosmet

Selbstgemachtes Bärlauchpesto mit Cashewkernen, Pecorino und Zitrone – das schnellste Frühlingsrezept aus der Wildküche. Haltbar in Rexgläsern, perfekt als Pasta-Sauce oder Geschenk.

So langsam beginnt meine Lieblingsjahreszeit, "der Frühling". Alles fängt an zu blühen und endlich vergeht der triste Winter. Gott sei dank habe ich keine Pollenallergie und kann somit unbeschwert Zeit im Freien verbringen. Endlich wieder in den eigenen Garten und selbst Sachen für sein Mittags-, beziehungsweise Abendessen pflücken. Die Rede ist von frischen Wildkräutern. Dazu gehören unter anderem Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer, Ringelblumen, Schafgarbe, oder auch Brunn

Falafel sind ein absoluter Klassiker der orientalischen Küche. Mit vielen Gewürzen und Kräutern sind sie ein tolles vegetarisches Gericht und für den Gaumen ein wahres Geschmackserlebnis. In Israel gilt Falafel sogar als Nationalgericht und man bekommt es quasi an jeder Straßenecke als Streetfood in frischem Fladenbrot mit Hummus (Kichererbsencreme) oder auch Baba Ganoush (Auberginencreme) serviert. Die wichtigsten Hauptzutaten sind bei den klassischen Rezepten die Kichererbs