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Pilz Wraps mit gerösteten Nüssen und einer pikanten Sauce


Hast du Lust auf etwas Neues, Leckeres und trotzdem Gesundes? Unser Mushroom Wrap mit gerösteten Nüssen und einer pikanten Sauce wird deine Geschmacksknospen tanzen lassen!

Dieser bunte, knackige Wrap ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Mischung aus verschiedenen Pilzen, gerösteten Nüssen und einer scharfen Sauce kreiert ein wahres Geschmackserlebnis. Und das Tolle ist, dass du alles ganz easy nachkochen kannst - wir begleiten dich durch jeden Schritt.

Du bist vegan? Kein Problem! Wir haben sogar eine leckere Avocadosauce als Alternative zur sauren Sahne oder Crème Fraîche. Also, bereit für ein neues Lieblingsrezept?


Zutaten für Pilz Wraps mit gerösteten Nüssen

  • ​Zwiebeln

  • Verschiedene Pilze (Shiitake, Champignons, Pfifferlinge)

  • Zucchini

  • Öl

  • Tamari Sojasauce (für einen reicheren, tieferen Geschmack)

  • Portwein

  • Bunte Paprika

  • Wilder Rucola

  • Mangosauce

  • Salz und Pfeffer

  • Geräuchertes Paprika Pulver

  • Frischer Thymian

  • Tortilla

  • Saure Sahne / Crème Fraîche mit Kräutern (für eine vegane Alternative kannst du Avocado verwenden)

  • Geröstete Nüsse oder Samen (z.B. Sonnenblumenkerne, Pinienkerne)

  • Eine pikante Sauce nach Wahl (z.B. Sriracha oder Sambal Oelek)



Zubereitung für Pilz Wraps mit gerösteten Nüssen

  • Bereite das Gemüse vor: Brate Zwiebeln, eine Kombination aus verschiedenen Pilzsorten und Zucchini in etwas Öl an.


  • Lösche die Pfanne mit Tamari Sojasauce und Portwein ab und lasse alles reduzieren. Die Mischung sollte einen süßlich, würzigen Geschmack bekommen.

  • In der Zwischenzeit bereite die bunte Paprika und den wilden Rucola vor. Achte darauf, den Rucola gründlich zu waschen.

  • Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und frischem Thymian. Füge die Mangosauce hinzu und vermische alles gut.

  • Röste deine Lieblingsnüsse oder Samen und streue sie für einen knackigen Kontrast über das Gemüse.

  • Jetzt kommt der kreative Teil: Anstatt die saure Sahne oder Crème Fraîche zu verwenden, probiere eine cremige Avocadosauce als vegane Alternative. Du könntest auch eine pikante Sauce wie Sriracha oder Sambal Oelek hinzufügen, um den Wrap etwas aufzupeppen.

  • Streiche deine Sauce auf die Tortilla, füge das Gemüse und den Rucola hinzu, rolle den Wrap fest auf und genieße!


Resumé

Indem du verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen in deinem Wrap einführst, kannst du das Rezept auf die nächste Stufe heben. Viel Spaß beim Experimentieren und get inspired by food for flexitarians!




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