Guacamole Boats Vegan – Einfaches gesundes Rezept mit Avocado

Lust auf ein schnelles, gesundes und unglaublich leckeres Gericht? Unsere Guacamole Boats Vegan sind die perfekte Kombination aus cremiger Avocado und knackigem Gemüse, serviert in kleinen Gemüseschiffchen. Ideal für alle, die sich flexitarisch, vegetarisch oder einfach gesund ernähren möchten. Diese Avocado-Boote sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Tisch, sondern auch super einfach zuzubereiten und perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Abendessen!

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Zutaten für Guacamole Boats

• 2 reife Avocados

• 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt

• 1 kleine Tomate, gewürfelt

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 1 EL Limettensaft

• 1 TL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 Prise Chiliflocken (optional)

• 2 Mini-Romana-Salatherzen oder 1 große Paprika, halbiert

• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung für Guacamole Boats

1. Avocados halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in eine Schüssel geben.
   

2. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken vermengen.
   

3. Zwiebel und Tomate unterheben, sodass eine cremige, aber leicht stückige Guacamole entsteht.
   

4. Die Guacamole gleichmäßig in die Salatblätter oder Paprikahälften füllen.
   

5. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.

   
   

Optional: Noch ein paar Gambas in Olivenöl dazu anbraten, falls ihr noch die Proteindichte erhöhen wollt ;)

Résumé

Diese Guacamole Boats sind nicht nur lecker, sondern auch extrem vielseitig. Ob als Snack für zwischendurch, gesunde Vorspeise oder als leichtes Abendessen – sie passen immer. Probier sie aus und entdecke, wie einfach gesunde Ernährung sein kann!

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