Süßkartoffel im AirFryer: Kichererbsen, Spinat & Quark-Dip mit Granatapfelkernen aus dem Air Fryer
Aktualisiert: 23. Juli
Lust auf ein Gericht, das gesund, kreativ und einfach zuzubereiten ist? Unsere Süßkartoffel-Kreation vereint zarte Süßkartoffeln, herzhaft gewürzte Kichererbsen und frischen Spinat mit einem kühlenden Quark-Dip. Die Granatapfelkerne sorgen für das gewisse Extra. Alles schnell im Air Fryer zubereitet- Süßkartoffel im AirFryer – ideal für alle Flexitarier und Genießer!
Zutaten für Süßkartoffel im AirFryer
2 große Süßkartoffeln
150 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)
100 g frischer Spinat
150 g Magerquark
2 EL griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 TL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL Granatapfelkerne
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung für Süßkartoffel im AirFryer
Süßkartoffeln vorbereiten
1. Süßkartoffeln waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Olivenöl einreiben.
2. Im Air Fryer bei 200 °C für 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte wenden.
Füllung zubereiten
1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
2. Kichererbsen hinzugeben, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Für 5 Minuten anrösten.
3. Spinat dazugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
Quark-Dip anrühren
1. Magerquark mit griechischem Joghurt vermischen.
2. Mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern abschmecken.
Gericht anrichten
1. Süßkartoffeln aus dem Air Fryer nehmen, leicht einschneiden und vorsichtig auseinanderdrücken.
2. Mit der Kichererbsen-Spinat-Mischung füllen.
3. Quark-Dip darübergeben und mit Granatapfelkernen sowie frischen Kräutern garnieren.
Resumé
Diese Süßkartoffel-Kreation aus dem Air Fryer ist ein echter Alleskönner: schnell, gesund und super lecker. Ob als Hauptgericht oder Beilage – ein echter Hit für deinen flexitarischen Lifestyle.
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Häufige Fragen
Kann ich die Süßkartoffel auch ohne Air Fryer zubereiten?
Ja, im Ofen funktioniert es genauso gut: Backe die Süßkartoffeln bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 40-45 Minuten, bis sie weich sind. Die Garzeit ist im Ofen etwas länger als im Air Fryer.
Wie ersetze ich den Magerquark, wenn ich kein Milchprodukt möchte?
Eine pflanzliche Alternative aus Soja- oder Cashewquark funktioniert genauso gut im Dip. Rühre sie mit etwas Zitronensaft an, um die leicht säuerliche Note des Originals nachzubilden.
Kann ich die Füllung vorbereiten?
Die Kichererbsen-Spinat-Füllung und der Quark-Dip lassen sich 1-2 Tage im Voraus zubereiten und gekühlt lagern. Die Süßkartoffeln schmecken am besten frisch aus dem Air Fryer, kurz vor dem Servieren aufgewärmt.
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