Süßkartoffel im AirFryer: Kichererbsen, Spinat & Quark-Dip mit Granatapfelkernen aus dem Air Fryer

Lust auf ein Gericht, das gesund, kreativ und einfach zuzubereiten ist? Unsere Süßkartoffel-Kreation vereint zarte Süßkartoffeln, herzhaft gewürzte Kichererbsen und frischen Spinat mit einem kühlenden Quark-Dip. Die Granatapfelkerne sorgen für das gewisse Extra. Alles schnell im Air Fryer zubereitet- Süßkartoffel im AirFryer – ideal für alle Flexitarier und Genießer!

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Zutaten für Süßkartoffel im AirFryer

• 2 große Süßkartoffeln

• 150 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)

• 100 g frischer Spinat

• 150 g Magerquark

• 2 EL griechischer Joghurt

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

• 1 TL Olivenöl

• 1/2 TL Paprikapulver

• 1/4 TL Kreuzkümmel

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 3 EL Granatapfelkerne

• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung für Süßkartoffel im AirFryer

Süßkartoffeln vorbereiten

1. Süßkartoffeln waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Olivenöl einreiben.

2. Im Air Fryer bei 200 °C für 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte wenden.

Füllung zubereiten

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.

2. Kichererbsen hinzugeben, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Für 5 Minuten anrösten.

3. Spinat dazugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.

Quark-Dip anrühren

1. Magerquark mit griechischem Joghurt vermischen.

2. Mit Salz, Pfeffer und optional frischen Kräutern abschmecken.

Gericht anrichten

1. Süßkartoffeln aus dem Air Fryer nehmen, leicht einschneiden und vorsichtig auseinanderdrücken.

2. Mit der Kichererbsen-Spinat-Mischung füllen.

3. Quark-Dip darübergeben und mit Granatapfelkernen sowie frischen Kräutern garnieren.

Resumé

Diese Süßkartoffel-Kreation aus dem Air Fryer ist ein echter Alleskönner: schnell, gesund und super lecker. Ob als Hauptgericht oder Beilage – ein echter Hit für deinen flexitarischen Lifestyle.

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